• Fried Chicken Dinner - night of 4.24.25 •
•••••••••••• no.206.5 ••••••••••••
April 24th, 2025 / pairing no.206
~~~~1st Course~~~~
• Champagne Gosset ‘Grand Millésime’ Brut 2016 + Salade Verte
~~~~2nd Course~~~~
• Champagne Moutard ‘Cuvée 6 Cépages’ 2012 + Fried Chicken
~~~~3rd Course~~~~
• Champagne Gosset ’12 Ans de Cave a Minima’ Rosé + Vanilla Bean Panna Cotta
Champagne Gosset + Salade Verte
• Champagne Gosset ‘Grand Millésime’ Brut 2016 •
…pinot noir + chardonnay
~~~ paired with ~~~
• Salade Verte •
little gem lettuce
cucumber
english peas
pistachio
……chopped
……purée
duck fat vinaigrette
Champagne Moutard + Fried Chicken
• Champagne Moutard ‘Cuvée 6 Cépages’ 2012 •
…pinot noir + chardonnay + pinot meunier + pinot blanc + petit messire + arcane
~~~ paired with ~~~
• Rosemary Scented Buttermilk Brined Fried Chicken •
lemon-thyme potato gratin
……parmesan
sautéed lacinato kale
……candied pine nuts
warm house biscuits
……maple butter
pickles, ranch & hone
tsar nicoulai estate caviar
Champagne Gosset + Vanilla Bean Panna Cotta
• Champagne Gosset ’12 Ans de Cave a Minima’ Rosé •
…pinot noir + chardonnay
~~~ paired with ~~~
• Vanilla Bean Panna Cotta •
fresh berries